Buğday

Buğday: (Triticum spp) bütün dünyada ıslahı yapılmış tek yıllık otsu bir bitkidir. Mısır ile birlikte dünya çapında ikinci en fazla ekimi yapılan tahıldır, Buğday; un, yem üretilmesinde kullanılan temel bir besin maddesidir. Buğday aynı zamanda çiftlik hayvanları için bir nişasta ve lif kaynağı olarak kullanılmaktadır.